Похмельные завтраки, которые вас спасут после Нового года

Автор: Ольга Анисимова

Череда новогодних праздников массово захлестнула население примерно числа с 25-го, а некоторых и раньше. Корпоративы, католическое Рождество и, конечно же, Новый год — вы открываете глаза после великого праздника и понимаете, что лучше было бы умереть ещё вчера. Как победить похмельный синдром? Врачи советуют не напиваться вообще, а мы расскажем, что делать, если вы не последовали их совету.

Традиционный английский завтрак, с помощью которого британцы борются с последствиями весёлой вечеринки — жирное, жареное, соленое. Поверьте на слово — аппетитный кусок жареного мяса — именно то, что нужно убитому алкоголем организму, а яйца — это вообще кладезь цистеина — вещества, которое нейтрализует токсин, вызывающий похмелье. Так что начинайте свой первый день в Новом году в лучших английских традициях.

Аджарский хачапури — еще один прекрасный вариант завтрака с похмелья. Тесто, сулугуни и яйцо, запеченное в духовке. Еда богата кальцием, недостаток которого испытывает наш посленовогодний организм. Можете, конечно, выпить литр молока и съесть килограмм бананов, но согласитесь, наш вариант намного вкуснее!

Французский сэндвич с сыром.

Проснулись утром 1-го января? Уже достижение! А теперь нетвердой походкой и с дрожащими руками отправляйтесь на кухню готовить хрустящий французский сэндвич с сыром. Есть два варианта: Крок Мсье и Крок Мадам. Основа обоих — тосты, сыр, кусочек ветчины и, в одном из вариантов — глазунья сверху. Причем яйцо используется вовсе не в Крок Мсье. Почему? Узнать можно только у самих французов.

Куриный суп просто незаменим при похмелье! Рецепт напоминать не будем — скорее всего вы его и так прекрасно помните, а вот о полезных свойствах с удовольствием расскажем. Борется с утренним «сушняком» — это раз, содержит соль, которая задерживает влагу столько необходимую организму — это два, поможет, если вы еще и слегка простудились, пуская салют на улице — это три. Ну, и наконец, — готовится очень быстро и легко.

Итальянское спагетти по-нашему

Клетчатка — именно она нужна для того, чтобы нейтрализовать остатки новогоднего веселья в виде алкоголя. Правильные углеводы успокоят желудок, а сыр и бекон (можно заменить другим мясом, например, куриным) содержит достаточно белка, чтобы организм восстановился окончательно. Кроме того, приготовить спагетти с сыром может любой, у кого есть хоть какие-то кулинарные навыки.

Фрикасе (латиноамериканское)

Фрикасе (просьба не путать с французским рагу) или его аналог — боливийское блюдо levante muertos, в переводе буквально означает «поднимающее мертвых» — наверное, не трудно догадаться почему. Во-первых, острые специи: жгучий перец, чеснок и тмин очень взбодрят вас, во-вторых, при приготовлении используются копченая свинина или курица, которая насытит организм необходимым белком, в-третьих, помимо картофеля в нем можно выловить мамалыгу (куски кукурузной каши), что тоже полезно. Так что с добрым латиноамериканским январским утром, друзья!

Пхат кее мао

Если утром 1-го января вы каким-то чудом смогли найти работающий тайский ресторан — обязательно попробуйте блюдо под названием «пхат кее мао», что в переводе означает «лапша пьяного». Помимо широкой рисовой лапши блюдо содержит следующие ингредиенты: рыбный и соевый соус, пророщенная фасоль, мясо, ломтики соевого сыра, аналогичного тофу. Но это не главное: изюминка блюда – это огненный перец чили и чеснок, ударная доза которого мгновенно вернет вас из новогодних грез в январские будни, а жидкость, которой вы вынуждены будете всё это запить, чтобы потушить пожар во рту, так нужна организму.

Кровавая Мэри

Говорят, «клин клином вышибают» — попробуйте вылечить организм аналогичным, употребляемым вчера, напиткам — «Кровавая Мэри». Вам понадобится: сырой желток (не пугайтесь, если хорошо его взбить, он даже не почувствуется), томатный сок, шот с водкой, соус «Табаско» (чем больше, тем лучше), ворчестерский соус (но если его нет, можно и без него) и лимонный сок. Сельдерей — по желанию. Всё тщательно смешиваем (вспомните, если сможете, как делал это вчера бармен в клубе) и выпиваем медленными (внимание!) глотками. В этом чудодейственном эликсире есть всё, чтобы заново ожить и пойти к друзьям отмечать дальше.

Просыпайтесь и помните основное правило похмельных завтраков — выпить как можно больше воды, желательно с растворенным в ней витамином С. Ну, и конечно же, никуда без рассольчика — тоже идеальное средство, но про него мы рассказывать не будем, вы и так всё знаете.

Отличных вам выходных! 

Все места в Шымкенте

 656кафе, баров, караоке, ресторанов
и банкетных залов Шымкента на сайте
9858человек из Шымкента посетили сайт
за последние 4 недели